نشرت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح الهامة للتعامل مع اللحوم النيئة، فى انفوجراف وتضمنت النصائح:-

- احرص على غسل يديك.

- قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع.

- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها في الفريزر.

- فرغ الأكياس من الهواء.

- قسمها في أكياس شفافة وليس سوداء.

- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد.

- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.

- بعد الذبح والتقطيع تحفظ اللحوم في درجة حرارة الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات للتشميع وإنتاج حمض اللاكتيك الذي يحفظ اللحوم ويعطيها لون وردي ومذاق جيد عند الطهي